clean and green

eating a plant-based diet with fresh, real foods - veggies and fruits, nuts and seeds, legumes and very little dairy is probably one of the best things you could do for your body. the cleanness in its every dimension is wonderful. each spring i found myself wanting to be somehow new and clean. i start from my very own home - my body. cleaning my body and mind. trying to make the right choices as it comes to food. this means eating A LOT of green veggies. one of the best ways to celebrate the awakening of all this beauty surrounding us. a blogger that i like to follow for her very delicious and healthy recipes, beautiful pictures and interesting and very informative articles started a initiative, called the Green Wave. it is basically a invitation to everyone to start eating healthy now by incorporating lots of green veggies in one's diet. why is it  so important to do it? check out this article by Nature Insider and you will now.

диета, базирана на свежа, истинска (предимно растителна) храна - много зеленчуци и плодове, ядки и семена, бобови храни и малко млечни продукти, е може би едно от най-добрите неща, които можете да направите за тялото си. чистотата във всяко нейно измерение е прекрасна. всяка пролет искам да съм някак пречистена и ...нова. да изчистя съзнанието, тялото си, дома си. опитвам се да се храня правилно. според моите разбирания това означава да включвам в диетата си МНОГО зеленолистни. консумацията на разнообразие от пресни, сурови зеленчуци и плодове е един от най-добрите начини да отпразнувам събуждащата се красота на природата. Nature Insider е блог, който много харесвам заради апетитните и здравословни рецепти, красивите снимки и информативните статии. авторката на блога стартира инициативата Зелена вълна. вдъхновена от нея, споделям любимата ми салата от тази пролет.


this spring i have a new favorite salad. it's green, it's healthy and it is SO delicious. really. just give it a try. it's very simple.

зелена, семпла, здравословна и толкова вкусна. наистина. просто я опитайте.


the ingredients are:
fresh spinach
carrot
tomatoes
sunflower seeds
walnuts

for the dressing you will need:
olive oil
balsamic vinegar
mustard
honey
black pepper
salt

съставките са пресен спанак, морков, домати, печени слънчогледови семки и пресни орехи. а за дресинга ще са ви нужни зехтин, балсамико, горчица, мед, черен пипер и сол. 

another favorite salad of mine for spring is tabbouleh.simple, healthy, fresh and delicious. 

друга любима моя пролетна салата е табуле. отново семпла, но много вкусна и здравословна.


the ingredients are: cous cous, red onion, tomatoes, parsley, lemon juice, olive oil, salt. you could also add chilli, if you like it hot and spicy.

нужните съставки са кус-кус, червен лук, домати, много пресен магданоз, лимонов сок, зехтин и сол. добавете и малко чили, ако харесвате люто.

i like juicing. it's essential. for all the vitamins and the fresh feeling you get. green juice is one of my favorite. for this one i used apples, cucumber, ginger and celery sticks. 

харесвам прясно изцедени зеленчукови и плодови сокове заради всичките витамини и свежест, които носят. зелените са ми любими. особено този от ябълки, краставици, джинджифил и стебла целина.

in the background of the last photo you could spot a little part off my herb "garden". i like having fresh herbs at home, so i plant my own basil, parsley, dill, rosemary. oh, and sometimes i like to have fresh green herbs in a vase instead of flowers. they smell good and care for the fresh, green atmosphere at home. 

на заден план на последната снимка може да се види и малка част от домашната ми билкова "градина". харесва ми да имам свежи подправки под ръка, затова си отглеждам босилек, магданоз, розмарин и копър в саксии. често дори имам ваза с пресни подправки. създават свежа атмосфера и са много ароматни.

No comments:

Post a Comment