crackers

"why don't you write in the blog?", kept the boy asking me through the whole winter. and i was just making up silly excuses every time he came up with that question. but when recently my gorgeous sister asked me out of the blue "what's up with the blog? you haven't posted since ages!", i was like "yeah, why really?" so right there on the spot i thought myself "people need my blog! i should share more often."* 

* i just imagined this funny picture of me, being "enlightened" with this great thought and just pictured it in a bubble like in the comics. just joking, though! this little www-place is just mine in first line. oh! just realised - may be i should consider writing in rhymes....

so, anyhow! i decided that this ridiculously easy recipe should be the "renaissance" of my blog. ta-daaaa! here they go, the Juice Pulp Crackers! yep, that's right. i like making fresh juice at home and finally, FINALLY! i found a way to not feel sorry for the pulp and just... well, just trow it away, but to make something healthy and eatable out of it. as i totally forgot the exact recipe i would just give some quick explanation how i made them. and, yes, they taste good!


"защо не пишеш в блога?", ме питаше момчето цяла зима и аз винаги измислях глупави оправдания. наскоро обаче, когато сестра ми заяви буквално от нищото "не си поствала нищо в блога от цяла вечност!", се замислих "да. защо наистина?" и веднага заключих мъдро "хората имат нужда от блога ми! трябва да споделям по-често в него."*

*направо си се представих осенена от тази велика мисъл, изписана в кръгъл балон като в комксите. стори ми се забавно. не?  шегувах се просто. това виртуално местенце си е преди всичко мое.

реших да възродя блога с тази смешно лесна рецепта за крекери от.... пулпа, коята/който(?) остава след направата на сок. мдам, точно така! обичам да си правя домашни фрешове и винаги ми става малко гадно, когато трябва да изхвърля остатъците от плодвете. "ами всички тези полезни фибри?!", крещи съзнанието ми в такива моменти. е, намерих начин да ги използвам!



so i made a pretty classical juice from carrots, beet and apple. BUT! before adding in the apples, i took the pulp from the carrots and the beet and mixed it with flax seeds and other seeds (roasted sunflower seeds and pumpkin seeds), buckwheat flour, fresh thyme, olive oil, salt. then i took a sheet of baking paper and placed the mixture on it. and really just tried to flatten it. it's important to make it as thin as much as possible, because this way you will have nice crunchy crackers in the end. then baked it in the oven on the highest temperature until they seemed ready... and that is it! just add avocado slices or some home-made hummus on top and there you go! you have a new favorite snack!


направих си доста класически фреш от моркови, червено цвекло и ябълки, НО! преди да добавя ябълките, взех пулпата, останала от морковите и цвеклото и я смесих  с ленено семе и други семена (печени слънчогледови и тиквени), брашно от елда, прясна мащерка, зехтин, сол. взех лист хартия за печене и разтлaх сместа мнооооого тънко върху него. важно е да е тъничко, за да станат по-хрупкави крекерите. пекох във фурнатa на най-висока температура, докато ми се сториха готови и... това е! добавете върху готовите крекери резенчета авокадо или домашно приготвен хумус и вече имате ново любимо здравословно похапване!



3 comments:

  1. Здрасти,
    да наистина не беше писала отдавна ; - ) аз съм Мая, запознахме се като бяхте във Варна..отдавна..следя блога ти и се вдъхнових и аз да си направя мой..може да го видиш в линка..много лесна и здравословна рецепта трябва да я пробвам
    http://grannysstyle.blogspot.com/

    ReplyDelete
  2. хей! здравей, Мая! благодаря за коментара!

    радвам се, че ти е харесала рецептата и най-вече, че си се вдъхновила да създадеш свой блог. сууупер. харесва ми vintage концепцията му. :)

    ReplyDelete
  3. Много благодаря и аз за отзива : - ) надявам се пак да се видим по морето : -)

    ReplyDelete