weekend treats… love them! especially breakfast. this one brings the spirit of my childhood. french toast. when i was a kid my mother and grandma used to make them now and then for breakfast. oh, this golden, mellow, sweet deliciousness! in my family we call it “ggi-ggi-paa-paa” [gee-gee-pah-pah, i guess]. haven’t made french toast myself till now. i tried to make it healthier by using soft rye bread and coconut butter. it’s pretty simple: beat two eggs, roll the bread slices in the eggs and fry them in little bit of coconut butter. top it with homemade fig jam and fresh grated coconut… et voila! 

харесва ми отвреме на време да приготвям вкусни лакомства през почивните дни. особено за закуска. пържените филийки ми напомнят за детството. мама и баба ги приготвяха понякога. спомням си златистата им мекота, ароматът на домашен уют и сладкия вкус! в моето семейство ги наричаме “джи-джи па-па”. забавно, нали? досега не ги бях приготвяла. все пак се опитах да направя моя вариант на “здравословни джи-джи папа”… доколкото е възможно. използвах ръжен хляб и кокосово масло. оказа се доста бърза и лесна закуска – просто разбих две яйца, овалях филийките хляб в тях и ги изпържих в малко кокосово масло. върху тях добавих домашно сладко от смокини (много любимо!) и малко прясно настърган кокос. мммм!

i added to the breakfast mango lassi. just blend together some milk, yogurt, fresh mango and a little bit of honey. enjoy your sunny sunday!

към закуската добавих и манго ласи. просто смесете в блендера малко прясно мляко, кисело мляко, свежо манго и малко мед и напитката е готова. насладете се на слънчевата неделя!


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *